المدة
3.5 سنوات
مواعيد البدء
نوفمبر,فبراير,ابريل,يوليو,سبتمبر
إجمالي الرسوم الدراسية
91610
كليات
كلية مدرسة الضيافة والفنون الإبداعية
نظرة عامة على الدورة
يركز هذا التخصص على فن إعداد الحلويات والمعجنات والمخبوزات الاحترافية. يهدف إلى إعداد خريجين يمتلكون المهارات الفنية والإبداعية اللازمة لإنتاج الحلويات الراقية، الشوكولاتة، الكيك، والمعجنات وفق المعايير العالمية. كما يجمع بين التدريب العملي وإدارة الأعمال المتعلقة بالمخابز ومحلات الحلويات.
المجالات/المواد الأساسية:
إعداد الحلويات العالمية
فن صناعة الشوكولاتة
المخبوزات والمعجنات
تزيين الكيك والحلويات
سلامة الغذاء والنظافة
إدارة المخابز ومحلات الحلويات
تطوير المنتجات الغذائية
التغذية وعلوم الأغذية
متطلبات اللغة الإنجليزية
5.5 في الايلتس
متطلبات القبول
1. صورة الجواز (الصفحة الاولى).
2. الشهادة الثانوية مع كشف الدرجات (مترجمة).
3. صورة شخصية (خلفية بيضاء).
4 . شهادة الآيلتس ان وجد
يرجى تقديم المتطلبات بصيغة pdf.
الفرص المهنية
شيف حلويات (Pastry Chef)
مدير مخبز أو محل حلويات
صانع شوكولاتة محترف
مطور منتجات غذائية
مدرب في فنون الحلويات
العمل في الفنادق والمطاعم الفاخرة
العمل في شركات الأغذية والحلويات
إمكانية افتتاح مشروع خاص للحلويات أو المخبوزات

